【スイーツも作れる】低温調理器で出来るプリンのレシピを紹介【お手軽アレンジ多数】

こんにちは！

今日も元気に家族専属シェフをしている【ゆげまろり♨️】です。

🔥 ゆげまろり♨️の実績

・週7で自炊
・調理家電オタク
・ズボラなアラサー男性でも扱える家電を紹介
・「できるだけ家電に任せたい」派

最近よく見かける低温調理器。

・なんだか意識が高そうな調理器具

・放置で調理できる

・値段が高価

・料理は美味しそう

こんなイメージ、ありませんか？🙄

実際に使ってみると簡単におしゃれ料理ができちゃう便利な調理家電です👏

使ってみると家庭内の調理機器ではエース級の活躍が期待できます💪

そんな低温調理器ですが美味しそうなレシピが多数存在します

今回は低温調理器で作れる【プリン】のレシピを紹介しようと思います👍

ゆげまろり

プリンなんてちっちゃい子から大人まで好きな人が多いですからね

嫌いな人を探す方が大変だと思います🙄

繊細な温度設置ができる低温調理器だからより美味しいプリンが作れると思います

個人的に気になるレシピを紹介するので、ぜひチャレンジしてみてください🙌

1 レシピ紹介
2 おすすめ低温調理器3選

レシピ紹介

早速レシピを紹介していこうと思います👏

紹介するのは公式が発信しているレシピだけでなく、SNSで発信されているレシピもお手軽で美味しそうなものを紹介していこうと思います

温度・時間設定をして加熱するだけのレシピばかりなので低温調理器を使用すれば簡単に作れるものばかりだと思います👍

女性疑問

持ってる低温調理器、〇〇社製じゃないから作れないじゃん！

なんてことにならないレシピを中心に紹介しますね🙌

詳しい分量などはリンクを貼っておくので確認してみてください！

🍮基本の低温調理プリン🍮

これはBONIQが公式で紹介しているレシピです

ゆげまろり

個人的な印象ですが、スイーツは調理で温度管理はとても大切なポイントだと思います🙄

いや、専門家ではないただの主夫なので本当に印象ですが🤣

きっと、がっちりと温度を管理できる低温調理器ならクオリティの高いプリンができるでしょう🥄

【調理過程】

1. 鍋やコンテナに水を入れ、本体を挿す。78℃　0:50（50分）に設定する。

2. 鍋にグラニュー糖を入れて中火にかける。ぶくぶく泡立ち始めキツネ色になってきたら目を離さず、さらに濃くなるのを待つ。

3. カラメルが焦げ茶色になった瞬間に火を止め、熱湯を一気に入れる。出来上がったカラメルが温かいうちに分けて入れ、冷蔵庫で冷やす。

4. 常温の卵をボウルに割り入れ、泡立て器でほぐし混ぜる。

5.グラニュー糖を加え、ボウルの底からグラニュー糖の粒を溶かすように擦り混ぜる。

6.常温の卵をボウルに割り入れ、泡立て器でほぐし混ぜる。グラニュー糖を加え、ボウルの底からグラニュー糖の粒を溶かすように擦り混ぜる。

7.牛乳と生クリームを入れ、よく混ぜる。この時、なるべく泡立てないようにする。

8.バニラエッセンスを振り入れ、混ぜる。

9.目の細かい濾し器を二重に重ね、プリン液をこす。

10.プリンカップの中にあらかじめ入れておいたカラメルが固まっていることを確認し、プリン液を注ぐ。

11.プリンカップにアルミホイル（または、ラップ）でカバーをする。

12.設定温度に達したらプリンカップを湯せんに入れ、低温調理をする。

13.設定時間終了タイマーが鳴ったらプリンカップを取り出し、カップを少し振ってプリンが固まっていることを確認する。

14.あら熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。（3時間〜）

15.出来上がり😋

シンプルな卵ベースのプリンってめちゃくちゃ美味しいですよね🤤

余分なものが入っていないので子どもにも食べさせやすいおやつだと思います👍

参考：基本の低温調理プリン

🫖アールグレイを使用した紅茶のプリン🫖

２品目はTikTokから紹介されているレシピです

こんなアレンジが効かせられて、かつ美味しいのがプリンのいいところですね

【調理過程】

1.水50g,牛乳150gを沸騰させ、ティーパックを入れる

2.3分間蒸らす

3.全卵2つを切るように混ぜ、はちみつ20を入れる

4.そーっと入れ合わせる

5.2回、濾したあと、容器に入れる。

6.気泡を消して、アルミホイルを被せる

7.78℃で50分低温調理する

8.冷蔵庫で冷やす

9.出来上がり😋

恐ろしいのが、こんなにしっかりアレンジしても手間がほとんど通常のプリンと変わらないことです🙄

飽きずに毎日に食べれちゃいますね🤣

参考：アールグレイを使用した紅茶のプリン

🥚もっちり濃厚！昔ながらのレトロプリン🥚

これはBONIQの公式で紹介されているレシピです

きっと硬いプリンが好きな方も多いと思うんですよ🤔

ちなみにですが、卵の量を調節すると硬く仕上げられるようです

これを参考に、自身の最強プリンの食感を探せるといいですね😂

【調理過程】

1 . 鍋にグラニュー糖と水を入れ、中火にかける。

2 .全体が茶色くなり、白い煙が上がってきたら円を描くように鍋をゆっくり動かして色を均一にする。

3 .焦げ茶色になったら火を止め、熱湯を一気に入れる。

4. 出来上がったカラメルが熱いうちにパウンド型に流し入れ、冷蔵庫に入れて冷やし固める。

5. 鍋やコンテナに水を入れ、低温調理器を挿す。88℃　1:15（1時間15分）に設定する。

6 .ボウルに卵を割り入れ、なるべく泡立てないように溶きほぐし、砂糖を加え混ぜる。

7 .温めた生クリームと牛乳、バニラエッセンスを加え混ぜる。

8 .目の細かい濾し器を二重に重ね、プリン液をこす。

9 .型の中にあらかじめ入れておいたカラメルが固まっていることを確認し、プリン液を注ぐ。

10.プリンカップにアルミホイル（または、ラップ）でカバーをする。

11 .設定温度に達したらプリンカップを湯せんに入れ、低温調理をする。

12 .設定時間終了タイマーが鳴ったらプリンカップを取り出し、カップを少し振ってプリンが固まっていることを確認する。

13 .あら熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。（６時間〜）

14 .出来上がり😋

ちなみにですが、このしっかりしたプリンが個人的には柔らかいプリンより好きです🤤

昔の硬めのカフェプリンはたまに食べたくなりますよね

参考：もっちり濃厚！昔ながらのレトロプリン

🫕簡単クリームブリュレ🫕

これはクックパッドで紹介されている料理です

言いたいことはわかります

そう、プリンではありません😅

でも、同じ材料でクリームブリュレができるのでアレンジレシピとして紹介したかったんです😌

【調理過程】

1 .卵黄、グラニュー糖、生クリーム、バニラエッセンスを耐熱ポリ袋に入れよく混ぜる

2 .低温調理器85℃、45分で低温調理

3 .容器にいれ、冷蔵庫に入れる

4 .バーナーであぶる

5 .出来上がり😋

本当にプリンと作り方がほとんど同じですね🤣

お手軽にアレンジを楽しんでください👍

参考：簡単クリームブリュレ

【スイーツも作れる】低温調理器で出来るプリンのレシピを紹介【お手軽アレンジ多数】